Картофельная запеканка с морепродуктами

Необходимые продукты. Морской коктейль заранее разморозить. В составе коктейля: креветки, мидии, осьминоги и кальмары.

Картошку очистить Выложить в кастрюлю, довести до кипения и варить в подсоленной (1/4 ч. ложки) воде 10 минут. Затем воду слить, картофелю дать немного остыть.

Лук и чеснок очистить, нарезать некрупными кусочками.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Включить духовку для разогрева до 180 градусов.
В сковороде растопить сливочное масло. Выложить лук и чеснок. Обжарить, помешивая, на огне ниже среднего 1-1,5 минуты.

Добавить базилик и кориандр. Перемешать.

Всыпать просеянную муку.

Хорошо перемешать.

Влить молоко тонкой струйкой. Посолить (1/4 ч. ложки).

Помешивая, довести до кипения и готовить 2 минуты

Натёртый сыр добавить в сковороду.

Готовить до однородности, постоянно помешивая, ещё 1 минуту. Снять соус с огня.

Картошку нарезать кружочками толщиной 0,5 см.

Половину картофеля выложить равномерно в форму для запекания (размер 17х11 см).

Смазать соусом (1-2 ст. ложки).

Сверху выложить морской коктейль, разровнять.

Морепродукты полить половиной оставшегося соуса.

Сверху выложить оставшийся картофель.

И полить всё оставшимся соусом.

Заготовку отправить в разогретую до 180 градусов духовку.

Запекать 30 минут, до готовности (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Картофельная запеканка с морепродуктами готова.

Приятного аппетита!