Куриные ножки, запечённые с фасолью, грибами и соусом песто

Подготавливаем продукты.

Куриные ножки посыпаем смесью соли и перца.

Обжариваем куриные ножки на сковороде с растительным маслом до золотистости со всех сторон, в течение 7-10 минут.

Грибы нарезаем крупно.

Лук очищаем и нарезаем перьями.

Вынимаем куриные ножки со сковороды.
К оставшемуся маслу выкладываем грибы и лук. Солим. Обжариваем 5-7 минут, до активного подрумянивания.
Разогреваем духовку до 180-190 градусов.

Вливаем к грибам и луку бульон или воду и доводим до кипения. Снимаем с нагрева.

Куриные ножки и лук с грибами выкладываем в форму для запекания.

Туда же отправляем фасоль без жидкости.
Запекаем блюдо в разогретой до 180-190 градусов духовке 45 минут.

Готовим соус песто, пока блюдо запекается.
Сыр натираем на тёрке.

В миску выкладываем сыр, петрушку, орехи и чеснок. Вливаем масло и всыпаем соль.

Измельчаем всё погружным блендером.

Однородный соус песто из петрушки смешиваем со сливками и пряностями.

Поливаем соусом песто со сливками голени с фасолью и грибами, слегка перемешиваем

Форму помещаем в духовку ещё на 5-7 минут, для равномерного прогревания и расплавления сыра.

Куриные ножки, запечённые с фасолью, грибами и соусом песто, готовы.

Подаём блюдо в горячем виде.

Приятного аппетита!