Биточки из кукурузной каши с сыром

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Сначала необходимо сварить кукурузную кашу. Если сделать это заранее, скажем, с вечера, время приготовления биточков значительно сократится, ведь кукурузная каша варится достаточно долго.
Итак, отмерьте необходимое количество кукурузной крупы и пересыпьте в казанок или толстостенную кастрюлю.

Залейте крупу чистой холодной водой и поставьте на сильный огонь. Когда вода закипит, убавьте огонь. Всыпьте соль и перемешайте.

Варите кашу 35-40 минут. Получилось примерно 600 г готовой каши.

Переложите кашу в миску и накройте пищевой плёнкой встык. Дайте каше полностью остыть.

Когда кукурузная каша остынет, перемешайте её как следует, как бы взрыхляя.

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке и добавьте в кукурузную кашу.

Сюда же вбейте яйцо, всыпьте чёрный молотый перец. Напомню, соль мы добавляли при отваривании каши.

Кашу с сыром и яйцом перемешайте.

Влажными руками сформируйте из кукурузной каши котлеты и запанируйте их со всех сторон в манке.
У меня получилось 8 котлет.

В сковороде разогрейте растительное масло и выложите туда кукурузные биточки.

Обжарьте кукурузные биточки на сильном огне примерно по 1 минуте с каждой стороны, до золотистой корочки.

Таким образом обжарьте все биточки.

Кукурузные биточки с сыром готовы.

Подавать такие биточки можно вместо гарнира или просто на завтрак.

Также биточки из кукурузной каши станут отличным самостоятельным блюдом.

Приятного аппетита!