Макароны в томатном соусе с колбасой, сладким перцем, горошком и кукурузой

Подготавливаем необходимые продукты.
Замороженные зелёный горошек и кукурузу заранее размораживаем.

В кастрюле или сотейнике доводим до кипения 2-2,5 л воды. Солим (1 ч. ложка). Выкладываем макароны и варим после повторного закипания 8 минут (или согласно инструкции на упаковке).
Затем воду сливаем, оставив 1 половник (примерно 100 мл).

Пока варятся макароны, колбасу очищаем от оболочки и нарезаем кружочками.

В глубокой сковороде разогреваем оливковое масло. Обжариваем в нём колбасу 2-3 минуты на среднем огне, помешивая.

Лук очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

Лук отправляем в сковороду и обжариваем с колбасой ещё 2 минуты.

Сладкий перец очищаем от семян и плодоножки. Мякоть нарезаем некрупными кубиками.

Прямо в сковороду пропускаем через пресс очищенный чеснок.

Выкладываем в сковороду нарезанный перец, перемешиваем. Готовим всё вместе 2 минуты.

Помидор нарезаем мелкими кубиками.

В сковороду добавляем нарезанный помидор, сушёные травы, паприку, щепотку соли и молотый перец. Обжариваем ещё 2 минуты.

Вливаем в сковороду томатный соус и 1 половник отвара от макарон. Тушим содержимое сковороды 1 минуту.

Выкладываем макароны в сковороду, перемешиваем.

Горошек с кукурузой отправляем к остальным ингредиентам, перемешиваем. Готовим блюдо ещё 2-3 минуты под крышкой. Выключаем нагрев.

Макароны в томатном соусе с колбасой, сладким перцем, горошком и кукурузой готовы. Раскладываем по порциям, натираем в каждую тарелку немного сыра. Подаём блюдо к столу.

Приятного аппетита!