Кусочки трески обвалять в муке, взбитом яйце, панировочных сухарях и тушить на небольшом огне в сливочном масле до готовности. Отдельно в сливочном масле на небольшом огне потушить очень мелко нарезанные лук и чеснок, помидоры, нарезанные кусочками, соль, черный молотый перец, время от времени помешивая. Через 15 мин влить вино. Когда соус начнет густеть, добавить анчоусовую пасту, перемешать и снять с огня. Полить рыбу приготовленным соусом. Подавать в холодном виде.
Продукты (на 2 порции)
треска
500
г
яйца
1
шт.
мука
по вкусу
панировочные сухари
по вкусу
масло сливочное
по вкусу
лук репчатый
0.25
шт.
помидоры
по вкусу
чеснок
0.5
дольки
вино белое сухое
0.5
стакана
Рецепт: Филе трески под соусом. Как приготовить Филе трески под соусом?
Минтай, тушенный в сметане 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Запечённая рыба по-гречески 
Рыбное филе в сырном кляре 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Тосканский суп с фаршем 
Ленивая лазанья на сковороде 
Лазанья 
Рис с курицей, грибами и сливками... 
Треска, запечённая под сыром 
Треска, запечённая с картофелем,... 
Треска жареная 
Треска тушеная 
Треска под сливками и сыром (в...