Салат из огурцов, яиц и зелени

Подготовьте продукты по списку.

В глубокой миске соедините яйца и соль. Взболтайте вилкой до объединения желтков и белков.

Сковороду разогрейте на среднем огне. У меня сковорода с антипригарным покрытием, поэтому я не использую масло. Если же у вас обычная сковорода, тогда готовьте яйца с использованием растительного масла.
Вылейте яичную смесь в сковороду.

Постоянно помешивая и разбивая крупные кусочки лопаткой, готовьте яйца примерно 2-3 минуты, до схватывания.
Затем снимите с огня и отставьте в сторону, чтобы яйца остыли.

Огурцы нарежьте мелкой соломкой. Зелёный лук мелко порубите ножом.

В глубокой миске соедините слегка остывшие яйца, огурцы и лук. Добавьте сметану и щепотку соли. Тщательно перемешайте.

Салат из огурцов, яиц и зелени готов. Можно раскладывать его по тарелкам и подавать к столу.

Приятного аппетита!