Рис с фаршем, шпинатом и помидорами (на сковороде)

Необходимые продукты.

Рис промываем под проточной водой и заливаем 130 мл питьевой воды в кастрюльке или другой подходящей для варки посуде.

Доводим рис до кипения и отвариваем до полуготовности, около 7 минут. Если осталась лишняя жидкость, её нужно слить.

Тем временем лук и чеснок очищаем, промываем. Лук нарезаем маленькими кубиками, чеснок измельчаем.

В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем лук и обжариваем 2-3 минуты.

Затем добавляем чеснок.

Обжариваем чеснок вместе с луком 1-2 минуты.

Затем в сковороду добавляем говяжий фарш.

Обжариваем всё вместе 5-7 минут, разбивая комочки, до подрумянивания фарша.

Помидоры заливаем на 1-2 минуты кипятком. Затем погружаем на 30 секунд в холодную воду. Снимаем с помидоров кожицу, а мякоть измельчаем на крупной тёрке.

Спустя время добавляем к фаршу острый соус с перцем.

Перемешиваем и обжариваем 1 минуту.

После этого добавляем протёртые помидоры.

Перемешиваем, накрываем сковороду крышкой и тушим содержимое 3 минуты.

Шпинат промываем, удаляем грубые стебли, а листья шинкуем полосками. (Вес листьев шпината после обработки 320 г).

Шпинат добавляем к остальным ингредиентам.

Перемешиваем и обжариваем всё 1-2 минуты, пока шпинат на потеряет объём.

Затем добавляем в сковороду рис.

Также добавляем соль, молотый перец и 150 мл воды. Перемешиваем, доводим до кипения.

После закипания накрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь и на небольшом огне тушим содержимое 10-15 минут, до полной готовности риса.

Рис с фаршем, шпинатом и помидорами готов.
Приятного аппетита!