Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Лук и чеснок очищаем, обмываем, измельчаем в блендере и добавляем в фарш.
Добавляем к фаршу с луком соль, итальянские травы, паприку и чёрный молотый перец. Хорошо перемешиваем до однородности.
Формируем из фарша одинакового размера маленькие колобки размером примерно с грецкий орех. У меня получилось 35 шт.
Картофель очищаем, обмываем и нарезаем кружками толщиной примерно около 1 см. (Можно картофель нарезать специальным фигурным ножом. Так картофель будет смотреться красивее, а блюдо станет выглядеть более празднично.)
Чтобы нарезанный картофель не потемнел, кладём кружки картофеля в воду.
Начинаем сборку блюда. На кружок картофеля выкладываем мясной колобок. Прижимаем колобок вторым картофельным кружком и выкладываем в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
Таким способом выкладываем весь картофель с фаршем по кругу формы.
Включаем духовку разогреваться до 180 градусов.
Помидоры вымываем и измельчаем в блендере или натираем на тёрке. При желании можно предварительно снять с помидоров шкурку (надрезать шкурку, залить крутым кипятком на пару минут, погрузить в холодную воду и снять шкурку).
Добавляем в помидорную массу 1 щепотку соли и 1 ст. ложку оливкового масла. Перемешиваем томатный соус.
Выливаем томатный соус сверху на картофель с мясом и равномерно распределяем по всей поверхности. Отправляем форму с картошкой и мясом в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.
Готовность блюда определяем, проткнув картофель деревянной палочкой или ножом, – овощ должен быть мягким.
Сыр натираем на мелкой тёрке.
За 5 минут до готовности достаём картофель с мясом из духовки, посыпаем сыром и ставим обратно в духовку, чтобы сыр расплавился.
Через 5 минут картофель, запечённый с фаршем, томатным соусом и сыром, готов.
Достаём картофель с мясом из духовки, раскладываем по тарелкам и подаём к столу горячим.
Приятного аппетита!
Рецепт: Картофель, запечённый с мясным фаршем, томатным соусом и сыром. Как приготовить Картофель, запечённый с мясным фаршем, томатным соусом и сыром?