Гречка с куриным филе - вкусное и полезное второе блюдо к обеду или на ужин, которое понравится всем любителям курочки. Такая гречка вкусная, сытная и полезная.
Продукты (на 5 порций)
Крупа гречневая - 1 стакан (стакан 200 мл)
Куриное филе - 350 г
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 5 ст. ложек
Соль - по вкусу
Вода - 2,5 стакана (стакан 200 мл)
Пошаговый фото рецептГречка с куриным филе
Подготавливаем необходимые ингредиенты по списку к рецепту.
Объем стакана для измерения количества гречки и воды - 200 мл.
Куриное филе промываем, обсушиваем салфеткой и нарезаем небольшими одинаковыми кусочками.
Для приготовления гречки лучше всего взять казан или сковороду с антипригарным покрытием.
Разогреваем 3 ст. ложки растительного масла. В разогретое масло выкладываем кусочки курицы и обжариваем в течение 5-6 минут, периодически перемешивая. Затем вливаем полстакана воды, накрываем крышкой и тушим куриное филе на минимальном огне до выкипания воды. За счет этого в готовом блюде мясо получается более мягким.
Морковь и репчатый лук очищаем. Лук нарезаем полукольцами. Морковь нарезаем соломкой или трем на крупной терке.
Пока готовится мясо, перебираем гречку, удаляя мусор и черные крупинки. Гречку промываем.
Добавляем к куриному филе лук, морковь и оставшееся растительное масло (2 ст. ложки). Слегка обжариваем мясо с луком и морковью на среднем огне, примерно 3-5 минут.
Всыпаем гречневую крупу и заливаем водой в соотношении 1:2 (на 1 стакан крупы я беру 2 стакана воды). Солим, перемешиваем и, накрыв крышкой, доводим на среднем огне до кипения.
После того, как вода закипит делаем маленький огонь и готовим гречку с курицей до полного выкипания жидкости, около 25-30 минут.
Подаем гречку с куриным филе к столу сразу после приготовления со свежими или маринованными овощами.
Приятного аппетита!
Рецепт: Гречка с куриным филе. Как приготовить Гречка с куриным филе?
Спасибо автору! Мясо в гречке мягкое и сочное получилось. Очень вкусно. Отличный рецепт!
Дарья
Рита
Не понятно как должны выкипеть полстакана воды под крышкой на медленном огне..это что, ждать час или ещё больше?
полностью с вами согласна.
Валентина-Алефтина
Спасибо за рецепт. Получилось вкусно
GreenDragon
Делал тоже самое в мультиварке!
Вместо курицы филе индейки!
Спасибо за рецепт!
p.s. Сначала тушил мясо (соль, специи, карри, оливковое масло), потом добавлял лук и уже потом морковь на тёрке, потом воду и гречку. Вода выкипела, а вкусная гречка с мясом осталась!!
Олег
этот рецепт прокатит еще с мясом бедра, но не с грудкой
Ольга
Рита
Не понятно как должны выкипеть полстакана воды под крышкой на медленном огне..это что, ждать час или ещё больше?
Ну как-бы еще гречка дополнительно впитывает в себя часть воды😉😄
Викторсло
Я в конце перед тушением, добавил чеснок целую голову как в плов. Но доводил до готовности в духовке, 25 минут на 180 градусах. Вкус и запах от чеснока был супер. Спаибо за простой рецепт.
Алина
Ольга
Рита
Не понятно как должны выкипеть полстакана воды под крышкой на медленном огне..это что, ждать час или ещё больше?
Ну как-бы еще гречка дополнительно впитывает в себя часть воды😉😄
Тут речь про второй шаг или какой. Где просто мясо с водой. Как долго на медленном огне оно должно быть?
Согласна с комментом выше.Налила пол стакана воды в мясо.Через пол часа вода там так и осталась.Сколько ждать,когда она выпарится?!
Не дождалась и вылила ее.
Александр
Desire
Согласна с комментом выше.Налила пол стакана воды в мясо.Через пол часа вода там так и осталась.Сколько ждать,когда она выпарится?!Не дождалась и вылила ее.
воду доливать как обжарится лук и морковь. Как в плове
Евгения
Вода за два часа на медленном огне никуда не выкипела. О чем вообще автор думал с такими советами?
Каша гречневая простая 
Как варить гречку 
Гречка (или рис) с... 
Гречка отварная за 21 минуту 
Гречка с мясом по-купечески 
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Куриные оладушки с плавленым сыром 
Пикката из курицы 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Гречка с курицей по-купечески 
Гречка с грибами, курицей и... 
Гречка с курицей в духовке 
Гречка с курицей и сметаной (на... 
Шницель из курицы 
Куриный беф-строганов 
Тушеное куриное филе в... 
Куриные рулетики с сыром 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Курица, тушенная с морковью и луком 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриная грудка, тушенная с луком и... 
Жареная курица, тушенная в... 
Чахохбили 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Закусочный морковный рулет с сыром... 
Морковь, запечённая с пряным... 
