Омлет с маринованным луком

Перед тем как приготовить омлет с маринованным луком, подготовьте все необходимые продукты.

Лук почистите, срежьте края с двух сторон. Воткните в луковицу бутончики гвоздики.

Поместите лук в посуду с уксусом. Если уксус полностью не покрывает луковицу, то добавьте в ёмкость немного воды. Оставьте лук мариноваться в холодильнике часов на 12.

Спустя указанное время достаньте лук из уксуса, уберите бутончики гвоздики. Лук обсушите и нарежьте полукольцами.

Разогрейте сковороду с 1 ст. ложкой растительного масла. Обжарьте лук до золотистого цвета.

Пока лук жарится, в миску разбейте яйца, добавьте молоко. В классическом рецепте омлета считается, что на одно яйцо надо добавлять количество молока, которое помещается в половинку скорлупки от этого яйца.

Размешайте яйца с молоком вилкой, посолите.

В сковороде разогрейте оставшееся масло, влейте яичную смесь.

Когда омлет "схватится", выложите на его половину жареный лук. Накройте лук второй частью омлета без начинки.

Подавайте омлет со свежими овощами и зеленью.
Приятного аппетита!