Подготовим продукты для картофельной запеканки с овощами. Помоем все овощи. Почистим картофель, луковицу и морковь.
Как приготовить картофельную запеканку в мультиварке:
Очищенный картофель порежем произвольно, выложим в чашу, зальём водой и запустим режим «Суп». Производителем нашего устройства предусмотрено время 1 час, которое программируется автоматически. Нам надо сварить картофель для пюре до готовности, а для этого понадобится не более 40 минут, поэтому мультиварку отключим вручную по истечении этого времени.
Пока варится картофель, порежем соломкой капусту.
Мелко порубим луковицу и натрём морковь.
Нашинкуем стебли сельдерея.
Картофель сварился, и мы в освободившуюся мультикастрюлю выложим измельчённые овощи. Перемешаем, посолим, зальём водой (примерно 0,5 стакана). Включим режим «Тушение» на 40 минут.
Пока тушатся овощи, приготовим пюре. Готовый картофель выложим в подходящую посуду. Добавим сливочное масло и вольём кипячёное молоко. Используя погружной блендер, превратим всё в однородную картофельную массу.
Порежем мелко перья зелёного лука.
Высыплем в готовое пюре и перемешаем.
Потушенные овощи выложим в миску.
Ёмкость мультиварки смажем обильно сливочным маслом и начнём формировать нашу будущую запеканку. Сначала выложим половину картофельного пюре. Сверху равномерно распределим капустную начинку.
Накроем всё оставшейся частью пюре. Включим режим «Выпечка». Так как у нас все ингредиенты уже приготовлены, то для приготовления картофельной запеканки в мультиварке понадобится 15-20 минут.
Готовую запеканку сразу выкладывать не следует, так как она должна чуть остыть и затвердеть.
Минут через 15 можно аккуратно начинать раскладывать картофельную запеканку с овощами по тарелкам и снимать пробу.
Можно подавать запеканку со сметаной.
Приятного аппетита!
Рецепт: Картофельная запеканка с овощами (в мультиварке). Как приготовить Картофельная запеканка с овощами (в мультиварке)?