Листья свеклы с жареным луком

Подготовить продукты.

Как приготовить листья свеклы с жареным луком:

Свекольную ботву промыть. От листьев отрезать стебли.
Залить листья свеклы подсоленной холодной водой (на 1 л воды - 10 г соли) на 10 минут, чтобы все насекомые, если они есть, всплыли.

Листья свеклы нарезать крупными кусочками.

Лук очистить и нарезать перьями.

Большую сковороду разогреть на среднем огне. Налить оливковое масло, хорошо разогреть.
Выложить в сковороду лук и жарить на среднем огне до подрумянивания, около 5-7 минут.

Выложить в сковороду ботву и налить 2 ст. ложки воды.

Готовить листья свеклы с жареным луком на среднем огне до увядания листьев, около 3 минут.

Затем влить уксус, добавить черный молотый перец и соль. Перемешать.

Подавать листья свеклы с жареным луком сразу же.

Приятного аппетита!