Варят концентрированный бульон из птицы. Крутое пресное тесто раскатывают в тонкий пласт и шинкуют тукмач (мельче, чем для лапши). В подсоленный кипящий бульон кладут пассированные коренья, подсушенный тукмач, специи. Когда тукмач всплывет, кушанье снимают с огня и выдерживают 5–6 минут. При подаче в тарелку кладут кусочки птицы.
Продукты
курица
100
г
масло сливочное
5
г
лук репчатый
25
г
морковь
25
г
мука
35
г
яйца
0.25
шт.
соль
по вкусу
Рецепт: Тукмач с птицей. Как приготовить Тукмач с птицей?
Куриный суп с манкой, морковью... 
Куриный суп с тыквой, плавленым... 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Картошка, тушенная с курицей 
Чахохбили из курицы (в духовке) 
Курица в карамели, с чесноком и...