Сырое мясо пропускают через мясорубку, кладут на смазанную жиром сковороду слоем не более 3–4 см и припускают до готовности. Сливают образовавшийся мясной сок и готовят из него красный соус. Затем мясо вторично пропускают через мясорубку, слегка обжаривают, добавляют пассированный лук, соль, перец, соус и перемешивают.
Продукты
мясо (мякоть)
300
г
маргарин
20
г
лук репчатый
25
г
мука
5
г
перец
по вкусу
зелень
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Начинка из мяса. Как приготовить Начинка из мяса?
Вареники с яблоком и изюмом 
Начинка для пирогов и пирожков из... 
Картофельные драники с чесноком... 
Котлеты "Пожарские" с картофельным... 
Салат "Винегрет" 
Ленивые пельмени 
Суп "Затируха" с курицей