Мякоть фазана пропускают через мясорубку, добавляют соль, перец, перемешивают, еще раз пропускают через мясорубку, формуют из рубленой массы изделие, смачивают в льезоне и панируют в сухарях. Жарят на смазанной маслом сковороде с обеих сторон, доводят до готовности в духовке. При подаче шницель кладут в тарелку, на гарнир используют жареный картофель в форме орешков или стружки. На шницель укладывают 1 — 2 кружочка апельсина без кожицы, украшают веточками петрушки.
Продукты
фазан (мякоть)
400
г
сухари
40
г
яйца
1
шт.
масло сливочное
20
г
картофель
6
шт.
апельсин
1
шт.
зелень петрушки
по вкусу
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Шницель рубленый из фазана. Как приготовить Шницель рубленый из фазана?
Картофель, запечённый с мясом... 
Шницель из свинины (на сковороде) 
Куриный шницель 
Шницель из свинины – это незабываемо! 
Шницель из мясного фарша 
Шницель из куриного филе 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Фаршированный картофель,... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
