Куриная грудка "под шубой". Мягкая и сочная куриная грудка в духовке. Блюдо очень вкусное, можно готовить как в будни, так и к праздничному столу. Это простой рецепт запеченного в духовке куриного филе.
Продукты (на 10 порций)
Куриные грудки (филе) - 1,5 кг (у нас 2 грудки домашних куриц)))
Помидоры - 2-3 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Чеснок - 5-6 зубчиков
Сыр - около 250 г (100 г в начинку и 150 для посыпания сверху)
Мука (для панировки) - 1 стакан
Майонез - 6-7 ст.л.
Горчица - 2 ч.л.
Зелень свежая (укроп, петрушка, зеленый лук) - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Приправы для мяса (сбор) - по вкусу
Масло растительное - для жарки
Видео рецептКуриная грудка "под шубой", в духовке
Пошаговый фото рецептКуриная грудка "под шубой", в духовке
Разделаем куриные грудки на порционные кусочки толщиной 1-1,5 см.
Каждый кусочек посолим, поперчим, посыплем приправой.
Слегка отобьем молотком.
Отбитое филе обваляем в муке с двух сторон.
В сковороде разогреем растительное масло и обжарим грудки до легкого золотистого цвета.
Помидоры нарежем мелким кубиком.
Перец сладкий нарежем мелким кубиком.
Зелень порубим ножом.
В подготовленные овощи с зеленью выдавим чеснок
Добавим половину натертого на крупной терке сыра.
Посолим по вкусу, добавим горчицу и майонез, перемешаем.
Куриное филе выложим на лист (противень), застеленный пергаментной бумагой. Сверху каждого кусочка филе распределим овощную шубку.
Обильно посыплем тертым сыром каждый кусочек.
Запекаем куриные грудки "под шубой" в духовке, разогретой до 200 градусов, 15-20 минут. Сыр должен расплавиться и подрумяниться.
И приятного аппетита!
Рецепт: Куриная грудка "под шубой", в духовке. Как приготовить Куриная грудка "под шубой", в духовке?
Перца это много мясо кислое получается и чеснока перебор.
SergeyE
Отличный рецепт. Спасибо! В определёнными модификациями получилось очень вкусно. Сметана вместо майонеза, без горчицы (не было ни того, ни другого).
Юля
Я постоянно ищу тут какие нибудь вкуснятинки... Спасибо вам
Ирина
На самом деле получилось очень вкусно и оригинально!!!! Спасибо большое за рецепт! Буду готовить её)))
Настя
Очень вкусно получилось ! И рецепт не сложный 👍
Марина
Спасибо большое за рецепт! Так просто и так вкусно
Анастасия
Потрясная курочка, получилось очень вкусно, большое спасибо за рецепт
Айгуля
Спасибо,пойду готовить.
Гость
Очень вкусно получилось! Благодарю за рецепт 🌺
Сергей
Если приготовил человек вкусно и поделился, то хорошие отзывы пишут и пишут... Готовил года 2 назад - все были очень довольны, а жена всегда говорит, чтоб делала отбивнухи с овощами. Спасибо!
Nadin
Очень вкусно! Но сделала более диетически, без обжарки на сковороде! Не думала, что грудки мб такими мягкими и сочными)) Спасибо за рецепт!!!
Крис
Это действительно вкусное блюдо, готовлю регулярно, простой но достойный вариант, и на праздничный стол отлично. Спасибо за рецепт. 👍👍👍
Сделала по рецепту. Положила не 5 а один зубчик чеснока. При готовке блюда был не приятный чесночный запах. Вкус так же был испорчен. Чеснок очень специфичен при тепловой обработке. В данном случае он только испортил все блюдо.
Полный бред пишите! ВСЕГДА чеснок добавляют в курицу! Или еще, типа "ЗОЖники" падают а обморок "майонез в духовку". И что плохого произойдет с майонезом в духовке?? Состав майонеза читайте, прежде чем в обморок падать, подс.масло, яйца, вода, специи. А чем кур кормят? Знаете? Так зачем вы их едите?!
Спасибки за рецепт. Куриную грудку терпеть не могу, ради мужа готовила. Но когда сама попробовала, осталась довольна. Грудка такая нежная и сочная получилась, как будто и не грудка вовсе. Спасибо большое за рецепт
Дмитрий
Не вижу смысла в пергаменте, есть большая вероятность того что может приклеится к курице, готовил без блюдо вкусное
Маша
Спасибо за шикарный рецепт. Все просто и вкусно! Мой мужик доволен
Получилось супер
Спасибо за рецепт. Попробовали, получилось супер вкусно
Юлия
Спасибочки огромное за рецепт?!! Сегодня приготовила, очень сочные получились штучки! Даже не ожидала. Семье очень понравилось. Реально подходит и на праздничный стол?!!🌹
светлана
спасибо за рецепт.ну ооочень вкусно.
Юлия
Очень вкусно,блюдо не оставило равнодушным никого, единственное, я бы убрала вообще добавление каких либо специй, только испортят блюдо -ткак получилось у меня , перебивали вкус
Анастасия
Готовил ребенок, получилось просто божественно! Улетело за два присеста!
Серега
Ольга
аппетитно очень. но у меня нет духовки. подскажите выход из ситуации) пожалуйста
Спасибо за рецепт! Оочень вкусно, нежно и интересно получилось 🤤
АЛЕКСАНДР
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ. НИКОГДА НЕ ЛЮБИЛ КУРИНУЮ ГРУДКУ ЗА ЕЕ СУХОСТЬ А ЖЕНА ПРИГОТОВИЛА И Я ПОМЕНЯЛ СВОЕ МНЕНИЕ.ОЧЕНЬ ВКУСНО.
Наталья
Спасибо! Получилось очень вкусно! Будем готовить ещё по этому рецепту 😊
Практик
"Шубка" убила отбивную. Напрочь. Зачем чеснок соединять с горчицей? -вопрос. Намешали все в кучу. Чеснок+горчица+помидоры и перец с петрушкой- вся эта комбинация в совокупности горчит и майонез с сыром не спасают ситуацию. Вместо нежно-сливочного вкуса филе вкус всей этой бадяги, простите за выражение. Возможно, кто-то тонкий ценитель, но было потрачено кучу времени и продуктов, а результат не порадовал. Испортила прекрасную отбивную.
Наталия
Не очень понимаю, зачем предварительно обжаривать грудку. За 20 мин. в духовке она прекрасно приготовится и лишнего масла и муки не будет
Елена
Приготовила по этому рецепту. Получилось просто супер! Грудка ооочень сочная, вкусная. Очень необычно. Перец не клала, он на любителя. Получилось очень красиво, а главное вкусно. Рекомендую любителям грудки. 😁
Ди
Очень вкусно получилось! Только вместо майонеза, сметану добавила
Все получилось! Еще один рецепт в копилочку! Спасибо! Семейству понравилось, вкусно.)
Ирина
Спасибо за рецепт. Только что приготовила, очень вкусно получилось.
Анна
МММ... Представляю, какая сухая курица у вас получилась
Юлия
Спасибо за рецепт! В восторге! Перед готовкой всегда читаю отзывы, немного волновалась, т.к. были и не совсем положительные, и зря! Всё по рецепту (кроме горчицы, из-за маленьких детей и майонеза чуть меньше) Отлично получилось! Спасибо, что поделились!!!
Ни разу за всё время нахождения на этом сайте(а это на секундочку не один год) не писала комментарии. Но этот рецепт мне настолько понравился, что не могла не поблагодарить его создателей. Грудка получилась настолько вкусная и нежная, а шапочка придала ей пикантный вкус и дополнительную сочность, просто взрыв вкуса! Благодарю Вас от всей души, теперь это один из моих самых любимых и быстрых рецептов, будет чем удивить привередливую маму и свёкра 😂❤
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Шашлык из курицы в майонезе (в... 
Курица в кунжуте с овощами,... 
Курица в баклажанном соусе 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Жареные кабачки "Тещин язык" 
Закусочные шарики "Мимоза" с... 
Закусочные слойки с сыром и ветчиной 
Картофель с курицей и помидорами,... 
Слоеная картошка "На все случаи жизни" 
Кальмары, фаршированные крабовым... 
Куриные рулетики по-французски с... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Ленивый плов в рукаве 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Жюльен с курицей и грибами 
Шницель из курицы 
Куриный беф-строганов 
Тушеное куриное филе в... 
Куриные рулетики с сыром 
Картошка, тушенная с курицей 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Закуска из перца 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Сладкий перец по-корейски 
Томатный суп-пюре из запечённых овощей 
Помидоры, запеченные с сыром 
Шакшука 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Помидоры по-корейски 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Сырные крокеты 
Горячие бутерброды с сыром,... 
Закуска "Тюльпаны" 
Салат "Лисичка" 
