рецепт с фото пошаговый

Щи из свежей капусты без картофеля

Фото к рецепту: Щи из свежей капусты без картофеля
 6 порций
 50 мин (ваши 30 мин)
 Практика-П   30.07.16

Щи без картошки со свежей капустой - суп быстрый и легкий.

Продукты (на 6 порций)
Вода - 1,5-2 л
Капуста - 160 г
Морковь - 20 г
Репа - 15 г
Петрушка (корень) - 5 г
Лук - 20 г
Помидоры - 40 г
Масло растительное - 10 г
Соль - по вкусу
Сметана - 10 г
Зелень (по желанию) - 2-3 веточки

Пошаговый фото рецептЩи из свежей капусты без картофеля
Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты без картофеля - шаг №1

Подготавливают продукты для щей из свежей капусты без картошки.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты без картофеля - шаг №2

Как приготовить щи из свежей капусты без картошки:

Очищают и моют морковь, нарезают кружочками.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты без картофеля - шаг №3

Очищают и моют петрушку, нарезают соломкой.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты без картофеля - шаг №4

Очищают лук, нарезают дольками.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты без картофеля - шаг №5

Очищают и моют репу, нарезают ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты без картофеля - шаг №6

Капусту нарезают квадратиками. Если капуста и репа сильно горчат, то их ошпаривают и откидывают на сито.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты без картофеля - шаг №7

Все овощи кроме капусты пассеруют с жиром. Для этого разогревают масло, выкладывают овощи, жарят, помешивая, на среднем огне 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты без картофеля - шаг №8

В кипящий бульон или воду закладывают капусту, дают закипеть.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты без картофеля - шаг №9

Кладут пассерованные овощи, соль и варят до готовности (15 минут).

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты без картофеля - шаг №10

Помидоры нарезают ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты без картофеля - шаг №11

Стебли укропа и петрушки связывают с "букет".

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты без картофеля - шаг №12

В конце варки добавляют "букет" пряностей (стебли укропа, петрушки и т.п.). Можно добавить помидоры, нарезанные дольками. Капуста должна размягчиться, но сохранить упругость.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты без картофеля - шаг №13

Отпускают щи из свежей капусты без картофеля со сметаной и зеленью. Их можно варить на мясном бульоне и отпускать с мясом.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Щи из свежей капусты без картофеля. Как приготовить Щи из свежей капусты без картофеля?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп овощной Супы с овощами
ЩиЩи из свежей капусты Русская кухня
Обед

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из моркови Блюда из помидоров Блюда из репы
20 спасибо 17025 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)