Очистить картофель, вымыть и нарезать очень тонкими ломтиками. Залить кипящей подсоленной водой, отварить до готовности, слить воду и поставить в теплое место.
Растопить сливочное масло, всыпать муку и немного прожарить. Развести, помешивая, бульоном и молоком.
Соус держать на слабом огне минимум 5 минут, потом положить картофель, дать закипеть и добавить сливки.
Вымыть шнитт-лук, отряхнуть от воды и измельчить. Картофель посыпать нарезанным луком.
Продукты
картофель
1
кг
соль
по вкусу
масло сливочное
50
г
мука
75
г
бульон овощной
500
мл
или бульон мясной
500
мл
молоко
50
мл
сливки
150
мл
шнитт-лук
0.5
пучка
Рецепт: Сливочные ломтики. Как приготовить Сливочные ломтики?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Рис с овощами (на сковороде) 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Ленивый хачапури на сковороде