Начинка: 1 кг моркови, натертой на крупной терке, немного прогреть с растительным маслом (но не жарить!); чеснок и любую зелень порубить. Подготовить листья капусты, как для голубцов (то есть большие целые листья опустить на несколько минут в кипящую воду, грубые части листа вырезать). 1 столовую ложку начинки завернуть в лист капусты. Маринад: на 1 л холодной кипяченой воды взять по вкусу яблочный уксус, мед, укроп, добавить несколько горошин черного перца и кусочек хрена. Залить этим маринадом голубцы, сверху положить гнет и на 2 дня поставить в холодное место.
Продукты
Начинка:
морковь
1
шт.
масло растительное
по вкусу
чеснок
по вкусу
зелень
по вкусу
Маринад:
вода кипяченая холодная
1
л
уксус яблочный
по вкусу
мёд
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
перец чёрный горошком
по вкусу
хрен
1
кусочек
Рецепт: Закуска из моркови. Как приготовить Закуска из моркови?
Закуска из лаваша с курицей и... 
Закуска "Рафаэлки" 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Тарталетки с курицей и грибами 
Закусочные шарики "Мимоза" с... 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Морковь, тушенная в сметане 
Гренки с морковью и варёными яйцами