Рецепт засолки капусты по-гурийски включает в себя свеклу, благодаря чему закуска имеет яркий аппетитный цвет и приятный пикантный вкус.
Продукты
капуста белокочанная
по вкусу
свекла
по вкусу
чеснок
по вкусу
корень сельдерея
1
шт.
Для рассола на 1 л воды:
соль
1
ст. ложка
Засолка капусты по-гурийски.
Небольшие кочаны очистить от грязных и поврежденных листьев, а затем разрезать каждый на шесть—восемь крупных ломтей, захватывая кочерыжку.
Свеклу тщательно вымыть, очистить, нарезать пластинами толщиной около 0,5 см.
Чеснок крупно нарезать.
Сельдерей очистить и крупно нарезать.
В тару для засолки выложить слоями свеклу и капусту, густо посыпая каждый слой чесноком и сельдереем. Залить все горячим рассолом, накрыть кружком, прижать гнетом.
Рецепт: Капуста, засоленная по-гурийски. Как приготовить Капуста, засоленная по-гурийски?
Капуста в рассоле 
Квашеные зеленые помидоры 
Капустные котлеты с жареным луком 
Ленивый капустный пирог 
Капуста, жаренная в сметанном... 
Рис с капустой (на сковороде) 
Капустные котлеты 
Свекольная икра 
Свекольные деруны за 15 минут 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Cвекла по-корейски 
