рецепт

Суп "Харчо"

Вкусный и ароматный суп харчо с черносливом. Рецепт, может быть, и не классический, зато простой и очень вкусный)

Продукты
говядина 500-600г
чернослив 100г
рис 0.3-0.5стакана
чеснок 10долек
лук 2шт.
томатная паста  по вкусу
хмели-сунели  по вкусу
аджика  по вкусу
перец чёрный молотый  по вкусу
перец красный молотый  по вкусу
зелень укропа или петрушки по вкусу

Говядину нарезать небольшими кусочками (1х2 см) и залить холодной водой (для более наваристого бульона - мясо кладут в холодную воду, если нужен менее жирный и наваристый – в кипящую. Так как говядина нежирная, то ее можно положить в холодную воду).

Варить мясо около часа на слабом огне, снимая пену.

Пока варится мясо, нарезать чернослив ломтиками. Чернослив обогатит харчо ароматом дымка, а вкус его в супе не ощущается, так что даже если вы не любите чернослив, не отказывайтесь от него в этом рецепте.

Нарезать лук и обжарить до золотистого цвета. Добавить томат-пасту и жарить еще минут 5.

Когда мясо сварится, засыпать к нему чернослив и варить 15-20 минут. Затем засыпать рис и варить около 15 минут.

Чеснок мелко нарезать, заправить суп харчо с черносливом луком с томат-пастой, чесноком, молотым черным перцем, молотым красным перцем, хмели-сунели, сухой аджикой, зеленью и солью. Размешать и прокипятить 5 минут.

Оставить суп харчо с черносливом настояться 20-30 минут.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп "Харчо". Как приготовить Суп "Харчо"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из говядины Суп рисовый Харчо
Грузинская кухня
Блюда из риса
81 спасибо 27918 5 1
анжелика р Понедельник, 23 Мая 2011 г. 11:44 #

Отличный рецепт, спасибо, всем очень понравился

   
цитировать
Arinash Среда, 07 Декабря 2011 г. 08:22 #

Надо попробовать добавить чернослив

   
цитировать
Пельмень Понедельник, 13 Февраля 2012 г. 00:52 #

У нас такой суп харчо в столовой готовили. Единственный суп, который можно было есть :D

   
цитировать
галюсик Воскресенье, 27 Января 2013 г. 10:01 #

получилось очень вкусно!спасибо за рецепт!!!:P

   
цитировать
Кирилл Воскресенье, 18 Августа 2013 г. 13:24 #

Суп очень вкусный спасибо за рецепт:P

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(71)