Помидоры и морковь пропустить через мясорубку. Зелень, чеснок, горький перец мелко нарезать. Все перемешать, добавив масло, соль и сахар. Поставить на огонь и варить на медленном огне 15 мин.
Затем добавить нарезанный кольцами сладкий перец, варить 45 мин. За 10 мин. до окончания варки влить 75 мл уксуса. Разлить по стерилизованным банкам и закатать.
Продукты
помидоры
4-5
кг
морковь
0.5
кг
чеснок
2
головки
зелень петрушки
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
перец острый красный
1
стручок
перец сладкий
4-5
кг
соль
3
ст. ложки
сахар
1
стакан
масло растительное
125
г
уксус
75
мл
Рецепт: Лечо по-казански. Как приготовить Лечо по-казански?
Лечо на зиму 
Лечо по-домашнему 
Лечо из сладкого перца 
Лечо «Домашнее» 
Лечо на зиму с луком и морковью 
Помидоры по-фински на зиму 
Консервированная фасоль с овощами... 
Остренькие огурчики 
Консервы "Завтрак туриста" из риса... 
Дыня в сиропе (на зиму)