В кипящий бульон положите капусту, нарезанную соломкой, дольками или шашками (квадратами 2x2 см) и варите. За 10—15 минут до готовности в щи введите пассерованные морковь и лук, нарезанные соломкой или мелкими брусочками, перец горошком, лавровый лист и соль. Щи по желанию можно заправлять пассерованной мукой, зеленью, сметаной.
Продукты
капуста
по вкусу
морковь
по вкусу
лук
по вкусу
мука
по вкусу
сметана
по вкусу
зелень
по вкусу
перец горошком
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
Рецепт: Щи из свежей капусты. Как приготовить Щи из свежей капусты?
Щи из свежей капусты (классический... 
Щи из свежей капусты с курицей 
Щи из говядины со свежей капустой 
Щи «По-русски» 
Щи из свежей капусты 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде)