рецепт с фото пошаговый

Соленая капуста в рассоле

Фото к рецепту: Соленая капуста в рассоле
 Практика-П   31.03.14

Капусту солят разными способами. Различают сухой посол, когда капусту перетирают с солью, и мокрый - в этом случае капусту заливают рассолом. В свою очередь мокрый посол бывает горячим и холодным. Ниже предлагается холодный способ приготовления соленой капусты в рассоле.

Продукты
Капуста - 5 кг
Морковь - 1 кг
Вода - 1 л
Соль - 80-100 г

Пошаговый фото рецептСоленая капуста в рассоле
Фото приготовления рецепта: Соленая капуста в рассоле - шаг №1

Как посолить капусту в рассоле:

Морковь вымыть, почистить и нашинковать или натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Соленая капуста в рассоле - шаг №2

Капусту освободить от верхних листьев и нашинковать.

Фото приготовления рецепта: Соленая капуста в рассоле - шаг №3

Смешать капусту и морковь.

Фото приготовления рецепта: Соленая капуста в рассоле - шаг №4

Приготовить рассол для капусты.

Фото приготовления рецепта: Соленая капуста в рассоле - шаг №5

Рассол охладить и залить им капусту с морковью.

Фото приготовления рецепта: Соленая капуста в рассоле - шаг №6

Через 1 час рассол слить.

Фото приготовления рецепта: Соленая капуста в рассоле - шаг №7

И прокипятить его.

Фото приготовления рецепта: Соленая капуста в рассоле - шаг №8

Капусту с морковью переложить в бал­лоны.

Фото приготовления рецепта: Соленая капуста в рассоле - шаг №9

Залить этим же рассолом.

Оставить капусту в рассоле при комнатной температуре на 2 дня. Затем закрыть пластмассовыми крышками и переставить капусту в рассоле в холодное место.

Фото приготовления рецепта: Соленая капуста в рассоле - шаг №10

Соленая капуста в рассоле готова. Приятного аппетита.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Соленая капуста в рассоле. Как приготовить Соленая капуста в рассоле?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКвашение
Засолка

Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста квашеная
47 спасибо 36137 2 0
Лина Воскресенье, 05 Декабря 2010 г. 00:09 #

Интересный рецепт капусты в рассоле, спасибо, пригодится ))

   
цитировать
любопытная Воскресенье, 05 Декабря 2010 г. 01:04 #

Попробовать бы, отличается ли капуста, соленая в рассоле, и соленая капуста, рецепт которой обычный, как всегда делаем :)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)