Осенний вариант тертого пирога - со свежими сливами.
Продукты (на 12 порций)
Мука - 400 г
Сахар - 200 г
Масло сливочное - 200 г
Яйца - 1-2 шт.
Слива (лучше Венгерка) - 8-10 шт.
Корица - 0,25 ч. ложки
Соль - 1 щепотка
Пошаговый фото рецептПирог тертый со сливами
Подготовить продукты для тертого сливового пирога.
Как приготовить тертый пирог со сливами:
Смешать муку с сахаром и солью.
Добавить кусочки холодного сливочного масла и растереть всю массу пальцами в мелкую крошку.
Затем вбить яйцо.
Быстро замесить тесто. Разделить тесто на две части, сформировать два шара, завернуть каждый в пищевую пленку и поместить в холодильник минимум на час или в морозильную камеру на полчаса.
Из слив удалить косточки. Сливы некрупно нарезать тонкими ломтиками, перемешать с корицей.
Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать форму для выпечки или застелить ее пергаментной бумагой.
Равномерно натереть в форму первый шар теста на крупной терке, полностью покрывая дно формы. Немного придавить.
Сверху разложить ломтики слив.
Затем равномерно натереть второй шар теста.
Выпекать тёртый пирог со сливами примерно 30-40 минут или до золотистого цвета.
Рецепт: Пирог тертый со сливами. Как приготовить Пирог тертый со сливами?
Спасибо за рецепт тертого пирога со сливами, получилось супер!!
Аня
Пахнет из духовки очень вкусно. Но были проблемы . Тесто терлось очень плохо. Прилипало. Держала полчаса в морозилке. На весь противень не хватило. Ну, может в следующий раз муки побольше добавлю...Спасибо за рецептик. Очень прост в приготовлении
Мария
У меня аналогичная была проблема с тестом. 30 минут в морозилке это мало, нужно держать дольше и когда тесто трешь у него другой объем, его нужно больше. мне пришлось его распрямить.
Карина
Огромное спасибо за рецепт! Пирог получился безумно вкусный!!!
Светлана
Отличный пирог! Делала строго по рецепту. Все получилось! Теперь не знаю, как оторвать от него мужа, чтобы хоть чуть-чуть оставил детям. Спасибо за рецепт!
Светлана
Отличный пирог! Делала строго по рецепту. Все получилось! Теперь не знаю, как оторвать от него мужа, чтобы хоть чуть-чуть оставил детям 😃 Спасибо за рецепт!
С
Пирог получился твердый,как подошва. Жаль продукты. Искала причину,которую быстро и нашла-оказывается во всех рецептах таких пирогов присутствует разрыхлитель. Расстроилась,что слепо доверилась рецепту... Светлана
Дарья
Спасибо за рецепт уже не первый раз его готовлю и очень очень нравится особенно когда он еще горячий с ванильным мороженым просто объеденье
Вика
Мне 11 лет и у меня пирог получился отлично!
Я
Не знаю как у других, но тесто за полчаса не замораживается в морозилке... В холодильнике уж точно. И тереть после заморозки не очень приятно. Руки ледяные
Полина
Отличный пирог получился!!!👍🏼 мы с дочкой очень быстро его приготовили!!! И без всякого разрыхлителя, точно по рецепту! Правда в холодильнике полежал 1час 20 мин.... Спасибо автору🙋🏼
Юля
Тесто надо делить на маленькие кусочки(5)тогда его можно будет натереть, а так оно очень плохо трётся.
Татьяна
Терпеть не могу тертый пирог с разрыхлителем или содой.
Этот рецепт самый вкусный.
Таисия
Приготовила вчера пирог. Вся семья ела с удовольствием. Спасибо за рецепт. Правда нижний слой не терла на терке, а разровняла руками по дну форму. Выложила сливы, а верхний слой натерла на терке.
Таня
Большое спасибо за рецепт, уже несколько лет с удовольствием использую.
Аня
Нужно ли добавлять разрыхлитель?
Полина
Отличный рецепт! Добавила разрыхлитель на кончике ножа. Тесто разделила в пропорции 2/3 на подложку и 1/3 - на верх. И еще, если сливы чуть кисловаты, их стоит дополнительно посыпать сахаром. А вообще - мнямс! Спасибо!
Сливовый пирог с корицей 
Сливовый пирог 
Заливной пирог со сливами 
Сливовый пирог 
Шарлотка со сливами и сливочным маслом 
Тёртый пирог 
Тёртый пирог 
Песочный пирог с чёрной смородиной 
Тёртый пирог с вареньем 
Тёртый пирог с вареньем (венское... 
Сливовый соус к мясу 
