Яичные белки тщательно взбейте, затем добавьте желтки, сливки, просеянную муку и соль. Возьмите крупную, лучше чугунную сковороду, разогрейте ее, смажьте сливочным маслом. Вылейте на нее взбитую смесь и поставьте в духовку. Если Вы заметите, что омлет начинает подгорать, то смажьте его сливочным маслом дополнительно. Сковороду можно вынимать из духовки через 15 минут. А теперь приготовьте соус. Перетрите абрикосы через сито, смешайте их с сахаром и поставьте на огонь. Минуты через 2–3 добавьте воды и кипятите еще несколько минут. Пока Вы готовили соус, подоспел омлет. Выньте его из сковороды и подавайте к столу в горячем виде с абрикосовым соусом.
Продукты
яйца
5-6
шт.
мука
30
г
масло сливочное
4
ст. ложки
сливки
50
г
соль
по вкусу
Для абрикосового соуса:
абрикос
200
г
сахар
3
ст. ложки
вода
0.25
стакана
Рецепт: «Сладкоежка». Как приготовить «Сладкоежка»?
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рататуй 
Запечённый картофель со сливочным... 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Ленивый плов в рукаве