Баранина в чайном соусе

Воду доведите до кипения, залейте пакетики чая. выдержите 10 минут. Затем положите в чай чернослив. Баранину нарежьте мелкими кубиками, обжаривайте на сильном огне 5 минут, постоянно помешивая. Мясо посолите, поперчите, снимите со сковороды и поставьте в теплое место. Для соуса в сковороду, где жарилась баранина, влейте почти весь чай, оставив в чашке столько, чтобы чай слегка покрывал чернослив. Соус посолите, посыпьте сахаром, варите на слабом огне 10 минут. Затем положите баранину, тушите под крышкой 45 минут, добавьте оставшийся чай вместе с черносливом, тушите еще 15 минут. При подаче баранину вместе с соусом выложите на блюдо, гарнируйте отварной или консервированной фасолью.