Салат из печенки

Продукты для салата с печенкой.

Как приготовить салат с говяжьей печенкой:

Яйца отварить вкрутую. Для этого яйца залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения. Варить на небольшом огне 10 минут. Кипяток слить, залить холодной водой, охладить.

Большую луковицу очистить, вымыть, мелко нарезать.

Говяжью печенку промыть, нарезать маленькими ку­сочками.

Печенку обвалять в муке.

Разогреть сковороду, налить масло. В горячее масло выложить печень. На среднем огне поджарить печень на растительном масле до золотистости. Вначале с одной стороны около минуты, а затем перевернуть и пожарить также с другой стороны.

Вынуть печень, в сковороду выложить нарезанную луковицу, поджарить ее до золотистого цвета (на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты).

Яйца очистить, нарезать мелкими кубиками.

Соединить печен­ку, лук и яйца, посолить, добавить растительное масло.

Хорошо перемешать. Салат с печенкой говяжьей готов.

Уложить салат с печенкой в салатник.
Приятного аппетита!