Помидоры опустить в кипящую воду на 3—4 мин, прокипятить под крышкой, затем очистить от кожицы, разрезать на половинки, вынуть косточки. Подготовленные таким образом помидоры вместе со всеми другими компонентами сложить в кастрюлю, залить уксусом и 2 ч. варить под крышкой до готовности, которая проверяется пробой. Томить на очень слабом огне.
Продукты
помидоры
2.5
кг
сахар
900
г
чеснок
100
г
соль
60
г
слива (без косточек)
500
г
перец чили
50
г
имбирь (свежий корень) настояннаяна 3% уксусе
85
г
Рецепт: Томатный чатни. Как приготовить Томатный чатни?
Соус ранч 
Соус тартар 
Чесночный соус 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Соус "Биг Тейсти"