Пропустить мясо через мясорубку, добавить в получившийся фарш яичные желтки, растительное масло, соль и перец. Массу тщательно вымесить, сделать 8 тонких лепешек, уложить на 4 из них ломтики сыра и закрыть сверху оставшимися лепешками. В посуде быстро растопить сливочное масло, выложить в него бифштексы. Готовить на сильном огне около 4 минут, перевернуть на другую сторону и жарить еще 3 минуты.
Продукты
говядина
800
г
сыр
4
ломтя
масло сливочное
3
ст. ложки
желток
3
шт.
масло растительное
2
ст. ложки
хлеб белый пшеничный
4
кусочка
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Слоеный говяжий бифштекс с сыром. Как приготовить Слоеный говяжий бифштекс с сыром?
Бифштекс классический 
Рубленый бифштекс с яйцом 
Рубленый бифштекс 
Бифштекс из свинины 
Рубленый бифштекс 
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Пирог-запеканка из тертого... 
Сырные крокеты