Картофель очистить, нарезать ломтиками, залить овощным бульоном, посолить и варить до готовности. Шпик мелко нарезать и поджарить вместе с рубленым луком, всыпать муку, пассеровать, добавить овощной бульон, этой массой полить сваренный картофель и все перемешать. Кастрюлю снять с огня, выложить картофель на подогретое блюдо, посыпать мелко рубленой зеленью и подать сразу же на обед или полдник с квашеной капустой или солеными огурцами, хлебом к углеводному столу.
Продукты
картофель
7-8
шт.
сало копчёное
100
г
мука
2
ст. ложки
лук репчатый
1
шт.
бульон овощной
0.5
л
морковь
по вкусу
сельдерей
по вкусу
петрушка
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
специи
по вкусу
зелень
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Картофель под соусом. Как приготовить Картофель под соусом?
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Рис с овощами (на сковороде) 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Картофель тушеный с мясом 
Жаркое по-деревенски 
Жаркое из свинины с картошкой 
Жаркое с картофелем, по-домашнему 
Картошка, тушенная с мясом и морковью