рецепт с фото

Деревенский открытый пирог с малиной

Фото к рецепту: Деревенский открытый пирог с малиной
 4 порции
 Ната Ли   14.03.09

Деревенский пирог с малиной, рецепт которого здесь описан – это сладкая малина в чудесном обрамлении хрустящего, рассыпчатого теста. Выпечка и сама по себе хороша, но если подать открытый пирог с малиной с ванильным мороженым или взбитыми сливками – будет просто потрясающий десерт!

Продукты (на 4 порции)
Мука – 1 стакан
Соль – ¼ ч. л.
Масло сливочное, несоленое, охлажденное, кусочками по 1 см – 6 ст. л.
Яичный желток (белок сохранить) – 1 шт.
Вода ледяная – 3-5 ч. л.
Малина – 2 стакана
Сахар – 3 ст. л.
Кукурузный крахмал – 2 ч. л.

Разогрейте духовку до 220 градусов. С помощью кухонного комбайна, соедините муку с солью, добавьте масло и смешивайте до однородного состояния (мелких комочков). Добавьте желток и воду (постепенно, по 1 ложке). Замешивайте тесто, пока оно не начнет «собираться» в шар.

На посыпанной мукой поверхности (если хотите – между двух кусков пленки, присыпанной мукой) раскатайте тесто, периодически его переворачивая. Получите круг диаметром 25-30 см.

Выложите тесто на покрытый пергаментом противень. Равномерно распределите по поверхности теста ягоды, оставляя незакрытыми «бортики», шириной 5 см. В мисочке смешайте сахар и кукурузный крахмал. Посыпьте смесью малину (3 ст. л.). Аккуратно заверните края теста, делая равномерные складочки. Незакрытой оставьте середину пирога (10-15 см). Смажьте тесто яичным белком и посыпьте оставшимся сахаром.

Выпекайте пирог с малиной в нижней части духовки до золотистого цвета теста (25-30 минут). Остудите в течение 15 минут. Снимите с противня, аккуратно освобождая пирог с помощью большой лопатки. Переложите пирог с малиной на тарелку. Нарежьте треугольничками. Подавайте деревенский пирог с малиной теплым или холодным. При желании, посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Деревенский открытый пирог с малиной. Как приготовить Деревенский открытый пирог с малиной?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПироги
В духовке
Блюда из малины

Тема › "Пища для глаз" - едим красиво.

33 спасибо 24414 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)