Телячьи почки опустить в кипяток, 2 раза вскипятить, вынуть, перемыть, снять кожицу, мелко изрубить, посолить. Мелко изрубленную луковицу поджарить на масле, смешать с почками. Положить молотые сухари, вбить яйца, добавить сметану, немного перца. Истолочь все в ступке в массу, всыпать соли, мускатного ореха. Скатать шарики, обкатывая их в сухарях. Отварить их в кипящем бульоне.
Продукты
почки телячьи
2
шт.
лук
1
шт.
панировочные сухари
100
г
яйца
2
шт.
сметана
2
ст. ложки
масло растительное
1
ст. ложка
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Фрикадельки из телячьих почек. Как приготовить Фрикадельки из телячьих почек?
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Домашняя колбаса из куриной грудки 
Крокеты из куриного мяса с травами 
Куриное филе в томатно-сливочном... 
Фрикадельки с томатной подливкой 
Суп с фрикадельками 
Фрикадельки в томатно-чесночном соусе 
Макароны с фрикадельками в... 
Фрикадельки в сливочно-сырном соусе