рецепт с фото пошаговый

Суп из говядины с брокколи

Фото к рецепту: Суп из говядины с брокколи
 4 порции
 2 часа (ваши 30 мин)
 Практика-Л   17.05.17

Варим на обед суп из говядины с брокколи. Рекомендуем простой пошаговый рецепт для любителей первых блюд.

Продукты (на 4 порции)
Вода - 1 л
Грудинка говяжья - 200 г
Капуста брокколи - 200 г
Картофель - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Корень петрушки - 1 шт.
Масло сливочное - 2 ст. ложки
Тмин - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)

Пошаговый фото рецептСуп из говядины с брокколи
Фото приготовления рецепта: Суп из говядины с брокколи - шаг №1

Продукты по рецепту супа с говядиной и брокколи.

Фото приготовления рецепта: Суп из говядины с брокколи - шаг №2

Как приготовить суп из брокколи с говядиной:

Мясо промывают, нарезают небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Суп из говядины с брокколи - шаг №3

Корень петрушки очищают, моют, разрезают на части.

Фото приготовления рецепта: Суп из говядины с брокколи - шаг №4

Промытое и нарезанное небольшими кусочками мясо кладут в кастрюлю вместе с очищенным корнем петрушки, заливают водой и доводят до кипения на умеренном огне, периодически снимая пену. Варят 1-1,5 часа на небольшом огне, под крышкой.

Фото приготовления рецепта: Суп из говядины с брокколи - шаг №5

Чистят и моют лук и морковь. Очищенный репчатый лук мелко нарезают, морковь натирают на терке.

Фото приготовления рецепта: Суп из говядины с брокколи - шаг №6

Затем пассеруют в сливочном масле на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Суп из говядины с брокколи - шаг №7

Картофель моют,очищают и нарезают кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп из говядины с брокколи - шаг №8

Брокколи моют, разбирают на соцветия.

Фото приготовления рецепта: Суп из говядины с брокколи - шаг №9

Затем кладут в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Суп из говядины с брокколи - шаг №10

Добавляют в бульон пассерованные морковь и лук.

Фото приготовления рецепта: Суп из говядины с брокколи - шаг №11

Кладут тмин, солят и готовят суп еще 10-15 минут на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Суп из говядины с брокколи - шаг №12

Говяжий суп с брокколи готов.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп из говядины с брокколи. Как приготовить Суп из говядины с брокколи?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из брокколи Суп из говядины Суп картофельный Суп овощной Супы с овощами
Обед
Блюда из брокколи Блюда из капустыКапуста брокколи
Блюда из картофеля
31 спасибо 23581 2 0
Владимир Четверг, 24 Ноября 2016 г. 18:23 #

Приготовил такой суп, только не нашёл тмин и корень петрушки, по этому варил мясо со стеблями петрушки, ещё с лавровым листом и горошком чёрного перца;вместе с пассеровкой добавил по щепотке молотого чёрного перца и хмели-сунели и свежую зелень петрушки;когда снял с огня кинул два листика лаврушки...

Тёща была в восторге от супа! Потом сам решил попробовать - наелся как чеширский кот!

   
цитировать
Виктория Понедельник, 30 Января 2017 г. 17:04 #

Правда вкусно, хоть и просто. Картофель надрезала полосками и прижарила на оливковом масле, лук не добавляла, морковь опустила сырую. Приятный, лёгкий суп, подойдёт и для детей.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)