К новогоднему столу решила подать горячее мясное блюдо так, чтобы гости могли сами отмерять себе порцию. А поскольку на празднике блюд много, чтобы можно было взять совсем небольшую порцию. Так возникла идея мясного рулета.
Продукты (на 6 порций)
Мясо свинина 600г
Бекон жирный 100-150г
Маринад: соль
2ст.л раст.масла
2ст.л виноградного уксуса
Смесь специй: перец, паприка -1/2ч.л
Тмин 1ч.л
Кунжут 1ч.л
В качестве исходного куска мяса рекомендую взять свиную лопатку. Кусок разрезать и распластать (толщина куска - 1 см). Для маринада к растительному маслу добавить винный уксус, специи и половину порции тмина. Намазать мясо с двух сторон и поставить мариноваться в холодильник на 4-5 часа. На замаринованный пласт мяса комнатной температуры насыпать оставшиеся полпорции тмина и кунжут и положить кусочки бекона сплошным слоем. Мясо свернуть рулетом и обвязать ниткой или сколоть зубочистками. Рулет поставить в прогретую духовку 220-240 градусов и накрыть фольгой. Через 40 минут фольгу снять. Время выпекания рулета диаметром 8см - 1час. На стол подавать горячим или холодным в виде мясной закуски.
Рулет можно поместить в рукав для запекания и поместить на 18-20 мин в СВЧ.
Рецепт: Рулет мясной. Как приготовить Рулет мясной?
Я хотела поделиться с народом абсолютно похожей идеей и мыслями. Гляжу - опередили! Класс! Спасибо! Приятно видеть единомышленника! У меня часто на столе (и в этот раз тоже) - мясо, запеченное куском в фольге (буженина, или что-то в этом роде). Купила окорок и лопатку. Лопатку - в морозильник (эх, жаль! не прочитала вовремя ваш рецепт! обязательно воспользуюсь позже!). А окорок - в духовку. Целиком, в майонезе и горчице, с кусочками чеснока внутри. Шикарная вещь! Просто песня! Кстати, надеяться, что гости поскромничают с порцией, не приходится - мясо улетает вмиг!
Полендвица 
Рулет из рульки "Медвежье ухо" 
Мясо для бутербродов 
Рулет из свиной рульки 
Шаурма с курицей 
Свинина маринованная жареная 
Маринад на соевом соусе для шашлыка 
Свинина "Праздничная" 
Свиная отбивная в соевом соусе 
Маринад для свинины 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Класс! Спасибо! Приятно видеть единомышленника! У меня часто на столе (и в этот раз тоже) - мясо, запеченное куском в фольге (буженина, или что-то в этом роде). Купила окорок и лопатку. Лопатку - в морозильник (эх, жаль! не прочитала вовремя ваш рецепт! обязательно воспользуюсь позже!). А окорок - в духовку. Целиком, в майонезе и горчице, с кусочками чеснока внутри. Шикарная вещь! Просто песня! Кстати, надеяться, что гости поскромничают с порцией, не приходится - мясо улетает вмиг!