Необычный рецепт плова с уткой и черносливом. Это, конечно, не совсем плов, к которому мы привыкли, а только один из его вариантов, но получается вкусно.
Продукты (на 6 порций)
Утка - 800 г
Рис - 700 г (2,5 стакана)
Морковь - 2-3 шт.
Лук репчатый - 1-2 шт.
Чернослив без косточек - 300 г
Масло сливочное (или сало топленое) - 100-200 г
Зелень (для подачи) - 0,5 пучка (по вкусу)
Перец черный молотый - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Соль - 1 ст. ложка (по вкусу)
Пошаговый фото рецептПлов с уткой и черносливом
Подготовьте продукты.
Утку опалите, если нужно, выпотрошите, тщательно промойте и обсушите. Натрите солью и перцем и оставьте на 10-15 минут.
Затем разрубите птицу на порционные куски.
Морковь очистите, натрите на крупной терке.
Лук очистите, измельчите.
В казане растопите сливочное масло (или сало топленое). Выложите в разогретый казан куски утки, обжарьте на среднем огне до румяной корочки.
Добавьте натертую морковь и репчатый лук. Потушите утку с овощами 10 минут.
Затем залейте горячей водой (в соотношении риса и воды 1:2 соответственно). Тушите еще 15 минут на небольшом огне под крышкой.
Рис промойте, замочите в кипятке на 5 минут, затем откиньте на сито.
Чернослив промойте, нарежьте кусочками.
Добавьте в казан рис и чернослив.
Готовьте утку с рисом и черносливом на медленном огне под крышкой около 30 минут.
Плов с уткой и черносливом готов.
При подаче посыпьте блюдо рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
Рецепт: Плов с уткой и черносливом. Как приготовить Плов с уткой и черносливом?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Пикката из курицы 
Салат "Любимому папе" 
Куриные желудки по-корейски 
Плов, который всегда получается 
Рассыпчатый плов с курицей 
Рассыпчатый плов с говядиной 
Быстрый плов из свинины 
Плов из свинины 
Казан-кебаб 
Басма 
Чашушули 
Картофель по-охотничьи, с... 
Чахохбили в казане, на костре 
Жаркое по-деревенски 
Лагман с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Творожная запеканка с морковью 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Джамбалайя 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами 
Утка, тушенная с луком в... 
Жаркое из утки с картофелем 
Утка тушеная 
Утка тушеная 
Тушеная утка в сметане 
Торт без выпечки, с творогом и... 
Кекс с курагой, черносливом и орехами 
Цимес из картофеля, курицы, изюма... 
Мясо, тушенное с черносливом в... 
Конфеты из чернослива, овсяных... 
а иначе как?