Очищенные от пленки мозги сварить в подсоленной воде с добавлением уксуса, хорошо сцедить. Затем протереть через сито, смешать с маслом, добавить перец, соль и щепотку мускатного ореха. Этой массой намазать ломтики и украсить зеленью и овощами.
Продукты (на 1 порцию)
мозги говяжьи
300
г
масло сливочное
50
г
уксус
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
мускатный орех молотый
по вкусу
соль
по вкусу
зелень
по вкусу
овощи
по вкусу
Рецепт: Бутерброд с мозгами. Как приготовить Бутерброд с мозгами?
Горячие бутерброды (мини-пиццы) 
Бутерброды с сырно-огуречной... 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Горячие бутерброды с крабовыми... 
Бутерброды со шпротами, яйцами и...