Бефстроганов - блюдо всем известное. Но, приготовленный по этому рецепту бефстроганов с грибами получается особенно вкусным благодаря грибочкам, вину, горчице...
Продукты
Мясо (говяжья вырезка) – 1 кг
Соль – 1/2 ч. ложки
Перец черный молотый - 1/2 ч. ложки
Лук нарезанный — 2-3 шт.
Масло сливочное — 1/2 стакана
Мука — 5 ст. ложек
Мясной бульон — 1 стакан
Горчица (желательно дижонская) — 1 ч. ложка
Сметана — 1/3 стакана
Сладкое белое вино — 1/3 стакана
Грибы, нарезанные ломтиками (консервированные) — 200 г
Рис отварной
Нарежьте мясо поперек волокон, полосками длиной 5 см. Посолите, поперчите.
Растопите масло в глубокой сковороде на умеренном огне. Добавьте мясо и лук. Готовьте до мягкости лука.
Очень вкусно, даже если без грибов - благодаря соусу! А когда говядину готовишь с горчицей, она всегда получается мягкой))
ОльгаХочу приготовить мясо бестрогонов
С грибами свежими
Tata
Ну,что? Мои аплодисменты! Это блюдо-высший пилотаж!
Аня
можно обойтись без вина?
нана
осталось 15 минут до конца приготовления, но пробую и балдею, очень вкусно.
Марта
И где же мясо соединяется с подливкой? Перечитала 3 раза, не нашла.
Алтынай
А без вина можно???
Татьяна.
Спасибо за рецепт. Сделала без вина, грибов и мясо у меня было говядина задняя часть (для тушения). Потушила его на 15 дольше... Получилось божественно! Спасибо
Можно было даже сметану не класть... С ней тоже очень вкусно, но и без неё тоже вкусно
Бефстроганов классический 
Бефстроганов классический 
Бефстроганов (из говядины) 
Бефстроганов с грибами 
Бефстроганов 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Жюльен с курицей и грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Картофельные зразы с грибами 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с луком и томатной пастой 
