Очищенную цветную капусту варить до готовности примерно в течение 20—30 мин., затем выложить на сито и дать стечь воде.
Капусту переложить на сковороду кочерыжкой вниз, залить молочным соусом средней густоты, посыпать сыром, сбрызнуть маслом и поставить в горячий духовой шкаф на 10—15 мин. для запекания.
Таким же способом можно приготовить земляную грушу, кольраби и картофель, причем молочный соус приготовляется для них несколько жиже, чем для цветной капусты.
Продукты
капуста цветная
1
кочан
молоко
1
стакан
мука
1
ст. ложка
масло
1.5
ст. ложки
сыр тёртый
1
ст. ложка
Рецепт: Цветная капуста под молочным соусом. Как приготовить Цветная капуста под молочным соусом?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Рататуй 
Рис с овощами (на сковороде) 
Цветная капуста, запечённая в... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Заливной пирог с капустой 
Овощное рагу 
Рис с капустой (на сковороде) 
Капустные котлеты 
Панкейки (американские блинчики) 
"Умное" пирожное 
Пирожное "Картошка" 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки 
Жареная цветная капуста в лёгком кляре 
Цветная капуста, запечённая с... 
Цветная капуста, запечённая в... 
Цветная капуста, тушенная со... 
