рецепт

Сборная мясная солянка

Чем больше разнообразных мясных продуктов - вареных, жареных, копченых попадут в бульон, тем интереснее получится солянка сборная мясная.

Продукты
мясо для бульона500г
мясное ассорти (колбаса, ветчина и пр.)300г
огурцы солёные 4шт.
лук репчатый 2шт.
томатное пюре 2ст. ложки
масло 3ст. ложки
оливки зеленые 1ст. ложка
каперсы 1ст. ложка
маслины 1ст. ложка
сметана 100г
лимон 0.25шт.
зелень  по вкусу

Как приготовить солянку сборную мясную:

Репчатый лук нашинковать, слегка поджарить и тушить с томатом и маслом, подлив немного сваренного заранее мясного бульона.

Огурцы очистить от кожицы, разрезать на две части и нарезать ломтиками.

Мясные продукты (вареные и жареные) могут быть различные: мясо, ветчина, телятина, почки, язык, сосиски, колбаса и пр. Их следует нарезать небольшими тонкими ломтиками, положить в кастрюлю с приготовленным луком.

Добавить огурцы, каперсы, оливки, сметану, соль, лавровый лист, залить бульоном и варить солянку сборную мясную 5-10 мин.

При подаче к столу в солянку сборную мясную положить маслины, ломтики лимона, очищенного от кожуры, мелко нарезанную зелень петрушки или укропа. Можно добавить нарезанные кружочками помидоры.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сборная мясная солянка. Как приготовить Сборная мясная солянка?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСолянкаСолянка сборная мясная Супы
Блюда из огурцов
62 спасибо 25766 4 2
daddy1971 Пятница, 26 Августа 2011 г. 16:49 #

Маслины и оливки - это одно и то же)))

   
цитировать
Ната Пятница, 26 Августа 2011 г. 19:08 #

daddy1971
Маслины и оливки - это одно и то же)))
В принципе, да. Но словом "маслины" у нас называют именно темные (ферментированные) оливки )))

   
цитировать
Людмила Четверг, 08 Ноября 2012 г. 15:18 #

Варить добавив сметану?? Обычно ее добавляют в готовый суп..? Иначе ведь свернется или прокиснет быстро.. Или все же такой оригинальный ход?

   
цитировать
Александр Среда, 27 Марта 2013 г. 09:19 #

Спасибо большое. Сделал соляночку и все остались в восторге. Я сам в шоке какая она вкусная. Первый раз готовил солянку. Спасибо!!!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)