В кастрюлю наливают молоко, доводят его до кипения, добавляют сахар и при перемешивании кипятят 25-30 минут. Готовый молочно-сахарный сироп охлаждают до комнатной температуры. Масло режут на кусочки и взбивают до тех пор, пока масса не станет белой и пышной. Затем в 5-6 приемов, не прекращая взбивания, добавляют молочно-сахарный сироп, в конце вводят ванилин, вино или коньяк.
Продукты
сахар
150
г
молоко
0.5
стакана
масло сливочное
250
г
коньяк
1
ч. ложка
или вино десертное
1
ч. ложка
ваниль
на кончике ножа
Рецепт: Крем «Новый». Как приготовить Крем «Новый»?
Карамельный сливочный крем 
Сдобные булочки с кремом 
Пирожное "Картошка" 
Панкейки (американские блинчики) 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Ленивый хачапури на сковороде