Рецепты брокколи очень разнообразны – ее можно варить, запекать, тушить и даже есть сырой. Но приготовленная по этому рецепту брокколи жареная один из самых простых и вкусных вариантов.
Продукты (на 3 порции)
Брокколи - 600 г
Сухари панировочные - 50 г
Масло сливочное - 30-40 г
Соль - 1 ч. ложка
Если для приготовления жареной брокколи используется замороженная капуста, время варки увеличивается до 10-12 минут.
Пошаговый фото рецептБрокколи жареная
Подготовить продукты для приготовления брокколи жареной.
Как приготовить брокколи жареную:
Головку брокколи хорошо промыть, разобрать на соцветия.
Вскипятить воду, добавить соль. Бросит брокколи в кипяток и варить 5-6 минут (2-3 минуты после закипания).
Пока брокколи варится, подготовить холодную (а лучше ледяную) воду.
Отваренную брокколи сразу же поместить в ледяную воду. Через 2-3 минуты воду слить.
При необходимости большие соцветия разрезать пополам.
В мисочку насыпать панировочные сухари. Соцветия брокколи тщательно обвалять в сухарях.
Разогреть сковороду, добавить масло. Брокколи обжарить на сливочном масле со всех сторон на среднем огне. Общий период обжаривания - 7-10 минут.
Жареная брокколи может быть как самостоятельным блюдом, так и прекрасным гарниром к мясу.
Рецепт: Брокколи жареная. Как приготовить Брокколи жареная?
Жареная брокколи очень вкусная, мне даже больше цветной капусты нравится. Главное не переварить.
Загира
А варить 2минутки так сохранятся витамины
Curtumoultats
Попробовал приготовить по Вашему рецепту. Получилось очень вкусно. Спасибо!
Макс
А сырые жарю тоже очень вкусно и быстро
няша
хорошо написано как жарить броколли спасибо
Владимир
Спасибо за рецепт!
Юля
Хороший рецепт: вкусно, быстро!
ЮЛЯ
Супер!!!
Ксюша
ммммм получилось очень вкусно
карина
ваш рецепт просто класс
говно
спасибо
Санек
ЛОЛ. Да не нужно ее вообще варить. Кипятком залил чтоб оттаяла, далее на сито и сразу на сковородку разогретую. Офигенная няшкка к какому-нибудь блюду
Чайка
Супер!))
nati
Если пожарить сырую брокколи (не отваривая предварительно), то получается гораздо вкуснее и витамины сохраняются!!!
ЮРА
Спасибо очень вкусно.! !!!
Натали
Хороший рецепт.Спасибо,иду делать!
Чудик
И что здесь может нравиться ? Капуста, как капуста, семга под водяру вкуснее будет ;-)
Cristina
вкуснятина!
Дарина
Не вкусно
Альбина
Всем нравится, а одной Дарине не вкусно.
Ирина
Спасибо за рецептик ! Из всех видов капусты больше всего люблю брокколи
Марина
Присоединяюсь! Самый простой и самый вкусный результат. Только в нашей семье уже обжаренную брокколи ( или цветную) прямо на сковороде обсыпали сухарями и еще немного поджаривали с сухариками. Тогда сухарики не пригорают и такая вкуснота!
НО ВОТ ГЛАВНОЕ!!! ИСКЛЮЧИТЕ ИЗ ЖАРКИ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО!!! Крайне вредно.
минчанин
Марина
Присоединяюсь! Самый простой и самый вкусный результат. Только в нашей семье уже обжаренную брокколи ( или цветную) прямо на сковороде обсыпали сухарями и еще немного поджаривали с сухариками. Тогда сухарики не пригорают и такая вкуснота!НО ВОТ ГЛАВНОЕ!!! ИСКЛЮЧИТЕ ИЗ ЖАРКИ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО!!! Крайне вредно.
ага,жарьте на воде))))
Алёна
Спасибо
Очень вкусно получилось)
Владимир.
Я только не понимаю, как можно обжарить 600гр. капусты на 30-40 грамм масла.У меня не получилось.
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Брокколи в сметанно-чесночном соусе 
Брокколи, жаренная на сковороде 
Брокколи, запечённая под... 
Запеканка с курицей и брокколи 
Брокколи жареная 
Жареная капуста с морковью и луком 
Жареная капуста 
Жареная молодая капуста со... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Отварная молодая капуста, жаренная... 
