Телятину нарезать тонкими ломтиками, посыпать солью, изрубленной луковицей и тертым хлебом, положить на 2 ложки раскаленного масла, тушить на легком огне под крышкой. Приготовить лазанок, отварить их в соленой воде, откинуть на решето, перелить холодной водой, поджарить в масле, осыпать зеленой петрушкой, положить 1 яйцо, 2 ложки сметаны, мускатного ореха. Намазать кастрюлю маслом, в котором жарилась телятина, посыпать сухарями, положить ряд лазанок, ряд телятины, опять ряд лазанок, ряд телятины и т. д., вставить в печь; когда будет готово, выложить на блюдо в виде пудинга.
Продукты
телятина
по вкусу
лук репчатый
1
шт.
хлеб
по вкусу
яйца
1
шт.
сметана
2-3
ст. ложки
зелень петрушки
по вкусу
соль
по вкусу
мускатный орех молотый
по вкусу
сухари белые
2-3
шт.
масло
2-3
ст. ложки
На лазанки:
мука
1.5
стакана
яйца
1
шт.
Рецепт: Битки из телятины с пазанками. Как приготовить Битки из телятины с пазанками?
Телятина, тушенная с морковью и... 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с чесноком 
Телятина с картофелем и грибами 
Телячье филе в томатном соусе 
