Мясо с картофелем в горшочке

Подготовить продукты для приготовления мяса в горшочках с картофелем.

Как приготовить мясо с картофелем в горшочке:

Мясо промыть, нарезать кусочками.

Разогреть сковороду, налить масло (2 ст. ложки). Мясо обжарить на сковороде в собственном жире или в любом другом, если мясо нежирное. Жарить нужно на среднем огне, помешивая, 10 минут.

Лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами.

Морковь очистить, вымыть, нашинковать.

Измельченную морковь пассеровать вместе с кольцами лука. Для этого разогреть оставшуюся 1 ст. ложку масла, выложить овощи, жарить, помешивая, на среднем огне 5-7 минут.

Подготовить картофель - очистить и вымыть. Очищенные и вымытые клубни картофеля небольшого размера используют целиком, если картофель крупный, разрезать его на 4 части.

Уложить в горшочек сначала обжаренное мясо.

Ззатем пассерованные овощи.

Сверху - картофель.

Включить духовку.

Вскипятить воду.
Наполнив горшочек, залить мясо с картофелем кипящей водой, добавить соль, перец и лавровый лист. Накрыть крышкой, поместить в духовку и тушить мясо в горшочках с картофелем до готовности (40 минут).

При подаче к столу мясо в горшочках с картофелем посыпать сверху измельченной зеленью укропа или петрушки.
Подавать блюдо можно с любым томатным соусом. Либо подать к мясу с картошкой в горшочках нарезанные дольками свежие помидоры с растолченными 2-3 зубчиками чеснока.