Рис обдать кипятком, высушить и потом немного поджарить на масле. После этого рис запить бульоном, положить в него луковицу с воткнутой в нее гвоздикой и тушить в духовке, закрыв посуду крышкой. Перед подачей добавить в рис нарезанный кубиками сыр и согретый горошек. Ризотто можно украсить кусочками обжаренного сала или тушеными шампиньонами.
Продукты
рис
300
г
бульон мясной
0.5
л
лук небольшой
1
шт.
гвоздика
1
шт.
масло
50
г
сыр копченый
200
г
соль
по вкусу
зелень петрушки
1
пучок
или горошек зелёный
1
ст. ложка
Рецепт: Ризотто с сыром. Как приготовить Ризотто с сыром?
Ризотто с курицей и грибами 
Рис с курицей, грибами и сливками... 
Ризотто с овощами 
Ризотто с курицей 
Ризотто с морепродуктами 
Домашние сырные палочки 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Шампиньоны, фаршированные курицей... 
Картофельные рогалики с сыром 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с луком и томатной пастой 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Сырные крокеты 
Пирог-запеканка из тертого...