рецепт с фото пошаговый

Картофель, запеченный в сметанном соусе

Фото к рецепту: Картофель, запеченный в сметанном соусе
 4 порции
 1 час (ваши 20 мин)
 Практика-Л   29.02.16

Любите картошечку? На обед рекомендуем шикарный гарнир. Просто сделать картофель, запеченный в сметанном соусе.

Продукты (на 4 порции)
Картофель - 1 кг
Масло сливочное мягкое - 50 г
Сыр твердый - 30 г
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Для соуса:
Сметана - 500 г
Масло сливочное - 2 ст. ложки
Мука - 2 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Перец - 0,25 ч. ложки (по вкусу)

Пошаговый фото рецептКартофель, запеченный в сметанном соусе
Фото приготовления рецепта: Картофель, запеченный в сметанном соусе - шаг №1

Продукты для рецепта перед вами.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запеченный в сметанном соусе - шаг №2

Картофель очистить, вымыть.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запеченный в сметанном соусе - шаг №3

Картофель нарезать кружочками , толщиной около 1 см.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запеченный в сметанном соусе - шаг №4

Картофель залить холодной водой, довести до кипения, Посолить. Далее отварить в подсоленной воде до готовности (около 15 минут).

Фото приготовления рецепта: Картофель, запеченный в сметанном соусе - шаг №5

Затем воду слить, картофель обсушить.
Включить духовку.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запеченный в сметанном соусе - шаг №6

Приготовление соуса: муку слегка обжарить (без масла) на среднем огне, помешивая, 1-2 минуты, охладить.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запеченный в сметанном соусе - шаг №7

Затем смешать с маслом.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запеченный в сметанном соусе - шаг №8

Сметану на медленном огне довести до кипения, ввести в муку, размешать, посолить, поперчить.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запеченный в сметанном соусе - шаг №9

Соус варить 3-5 минут, помешивая, на самом минимальном огне. Если образовались комки, процедить соус.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запеченный в сметанном соусе - шаг №10

Твердый сыр натереть на терке.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запеченный в сметанном соусе - шаг №11

Форму или сковороду смазать маслом.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запеченный в сметанном соусе - шаг №12

Выложить картофель на смазанную маслом форму или сковороду.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запеченный в сметанном соусе - шаг №13

Залить картофель соусом.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запеченный в сметанном соусе - шаг №14

Затем посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запеченный в сметанном соусе - шаг №15

Поставить картофель в духовку на среднюю полку. Картофель запечь в духовке при 180 градусах до золотистости (около 30 минут).

Фото приготовления рецепта: Картофель, запеченный в сметанном соусе - шаг №16

Картофель, запеченный в сметанном соусе готов.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофель, запеченный в сметанном соусе. Как приготовить Картофель, запеченный в сметанном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные
В духовке
Обед Ужин

Блюда из картофеляКартофель запеченный
66 спасибо 63588 11 1
Иришка Четверг, 11 Октября 2012 г. 14:34 #

МММммм! Обалденно! Всем советую!

   
цитировать
Ринат Пятница, 29 Марта 2013 г. 18:42 #

не правильная технология приготовления должно быть так:картофель нарезаный средним кубиком отвариваем до полуготовности,сливаем воду ообсушиваем картофель. Приготовление соуса: пшеничную муку пассируем на сливочном масле после чего разбавляем рыбным бульоном. Сметану доводим до кипения и вливаем в соус белый основной(то что готовили да этого)и варим 3-5 минут.Картофель укладываем в порционую сковороду смазаную сливочным маслом и заливаем соусом (100г. на порцию) сверху посыпаем тертым сыром сбрызгиваем растопленым сливочным маслом и запекаем дозолотистой корочки.

   
цитировать
элеонора Пятница, 12 Июля 2013 г. 14:14 #

как называется это блюдо или соус?

   
цитировать
Киока Среда, 17 Августа 2016 г. 11:24 #

В принципе не плохо. Но можно по лучше:)

   
цитировать
Анхель Воскресенье, 29 Января 2017 г. 14:25 #

У меня вообще соус получился густым , как каша((((

   
цитировать
виктория Суббота, 04 Февраля 2017 г. 22:30 #

Да у меня тоже соус в виде каши(

   
цитировать
............... Воскресенье, 12 Февраля 2017 г. 18:52 #

У меня так-же получилось

   
цитировать
Надя Среда, 05 Июля 2017 г. 20:25 #

У меня соус нормальный получился, значит что-то сделали не так. Правда, как по мне, 30г сыра - маловато

   
цитировать
Alenchik.9191 Среда, 03 Июня 2020 г. 12:26 #

Приготовила картошечку, получилось очень вкусно. Для себя сохранила, буду готовить ещё.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)