Салат из кальмара с морковью по-корейски

Подготовить продукты для салата с кальмарами и морковью по-корейски.

Вскипятить 2 л воды. Филе кальмаров очистить от пленки, промыть. Затем тушки кальмаров опустить на 1 минуту в кипящую воду.

Снова промыть кальмаров холодной водой.

Нарезать кальмаров крупной соломкой.

Морковь очистить, вымыть, нарезать брусочками или соломкой.

Морковь слегка посолить, перемешать.

Через некоторое время отжать морковь от выделившегося сока.

Лук очистить, вымыть, нарезать тонкими полукольцами.

Сковороду разогреть, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук. Обжарить лук на растительном масле на среднем огне, помешивая, до прозрачности (1-2 минуты).

Смешать кальмары с морковью и охлажденным жареным луком. Добавить соевый соус (при этом не следует добавлять много соевого соуса, иначе салат потеряет вид и вкус). Добавить соль, перец, семена кунжута.

Еще раз перемешать салат из кальмаров, моркови и лука и поставить в холодильник на ночь.

Салат с кальмарами и морковью по-корейски готов.
Приятного аппетита!