Цветную капусту очистить от листьев, вырезать кочерыжку, тщательно промыть кочан, подержать 20 минут в соленой воде вместе с головками, чтобы из капусты вышли все насекомые. Сварить (целиком или порезанную) в кипящей соленой воде с дозой молока. Из маргарина, муки и молока сделать подболтку, которую заправить таким количеством отвара, чтобы получился густой соус. Ввести яйцо, добавить лимонный сок, соль и мускат. Полить обсохшую капусту. Блюдо можно заправить также соусом с помидором или с красным перцем.
Продукты (на 2 порции)
капуста цветная
1
головка
маргарин
40
г
мука
40
г
молоко
250
г
яйца
1-2
шт.
вода
по вкусу
сок лимонный
по вкусу
соль
по вкусу
мускатный орех молотый
по вкусу
Рецепт: Цветная капуста. Как приготовить Цветная капуста?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Рис с овощами (на сковороде) 
Немецкий картофельный суп 
Салат "Старый Мюнхен" 
Мясо по-немецки с белым вином,... 
Нагисаер (пирожки из картофельного... 
Швабские брецели 
Капустные котлеты с жареным луком 
Заливной пирог с капустой 
Овощное рагу 
Ленивые голубцы в духовке 
Капустная запеканка с мясным фаршем 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Ленивый хачапури на сковороде 
Жареная цветная капуста в лёгком кляре 
Цветная капуста, запечённая с... 
Цветная капуста, тушенная со... 
Цветная капуста, запечённая в...