Фарш для пельменей: отварить грибы, откинуть на сито, дать стечь воде, мелко изрубить, добавить мелко рубленные крутые яйца, пассированный лук, соль, перец, зелень укропа, все хорошо перемешать. Тесто раскатать, как для вареников, нарезать полосами шириной 6 см. На одну сторону полосы теста горками, через 5 см друг от друга; выложить фарш, край теста смазать яйцом, покрыть другой полосой теста, хорошо прижать, а затем выемкой или рюмкой выдавить небольшие пельмени.
Продукты (на 1 порцию)
масло сливочное
1
ст. ложка
зелень петрушки
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
лук репчатый
60-80
г
соль
по вкусу
грибы свежие
5-6
шт.
перец
по вкусу
мука
1
стакан
яйца
2
шт.
зелень
по вкусу
Рецепт: Пельмени с грибами. Как приготовить Пельмени с грибами?
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Жюльен с курицей и грибами 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Макароны с грибами и помидорами в... 
Картофельные зразы с грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Картофель, тушенный с грибами