Запеканка из капустных листьев, с куриным фаршем и сметанной заливкой

Приготавливаем все необходимые ингредиенты.

Капусту разбираем на листья. Большие листья можно разрезать наполовину и вырезать жёткую часть листа.

В большой кастрюле кипятим воду, подсаливаем и опускаем туда капустные листья. Варим 3-4 минуты, до мягкости.
Вынимаем листья из кастрюли и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Разогреваем сковороду с растительным маслом.
Лук очищаем, мелко нарезаем и выкладываем в сковороду. Добавляем фарш.

Готовим, помешивая и разбивая фарш на мелкие кусочки, примерно 5 минут. Солим и перчим по вкусу, добавляем специи для курицы или другие. При необходимости добавляем немного воды. Готовим, пока весь фарш не поменяет цвет, 5-7 минут.

Сыр натираем на крупной тёрке.

Духовку включаем разогреваться до 190 градусов.
На дно формы для запекания (у меня 20 на 25 см) выкладываем слой капустных листьев.

Далее выкладываем слой куриного фарша.

Немного сыра откладываем, чтобы после посыпать запеканку в процессе приготовления. Остальной сыр делим на три части.
Дальше чередуем слои капустных листьев, фарша и сыра (у меня получилось по 3 слоя).

Верхним слоем должны быть капустные листья.

Сметану смешиваем с яйцом, солим и перчим по вкусу.

Заливаем содержимое формы сметанной смесью.
Отправляем в духовку на 30 минут.

Затем достаём запеканку, посыпаем оставшимся сыром и отправляем в духовку ещё на 10 минут, чтобы сыр расплавился.

Достаём капустную запеканку с куриным фаршем из духовки и даём ей остыть 10 минут.

Приятного вам аппетита!